Receta de Rollos Multigrain Sin Gluten

Información de la receta

  • Tipo de plato: Pan
  • Estilo de receta: sin gluten, Sin soja, Vegano
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 taza de harina de avena (asegúrese de comprar una etiquetada) sin gluten) 1 taza de harina de mijo 1 taza de harina de sorgo 1 taza de harina de arroz integral 1/2 taza de harina de tapioca 2 1/4 cucharadita (1 sobre) de levadura seca activa 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharada de goma xantana 1 cucharadita de sal 1 1/2 tazas de agua tibia 1 taza de leche no láctea, como la almendra, mezclada con 1 cucharadita de vinagre 1 cucharadita de azúcar turbinado o jarabe de arce 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Como preparar Rollos Multigrain Sin Gluten

En el recipiente de una batidora o en un recipiente grande, coloque la levadura, la leche, el agua y el azúcar. Mezcle y deje que la levadura se vuelva espumosa para que sepa que está viva. En otro recipiente, mezcle todas las harinas, bicarbonato de soda, goma xantana y sal. Añadir la mezcla de harina a la levadura y amasar a baja velocidad o a mano durante unos cinco minutos. Rocíe el aceite mientras masajea. Al final tu dinero será pegajoso y eso está bien. Dividir la masa en 12 trozos iguales y darle forma. Para hacer hojas de trébol los rollos, divide cada una de las piezas en tres piezas más, Enrolle cada uno de ellos en una bola (humedeciendo las palmas con un poco de agua ayuda a enrollarlos), y luego aníllelos juntos en la taza ligeramente aceitada de una lata de magdalenas. Repetir para las 11 piezas restantes. Ahora cubra ligeramente con una toalla de cocina y deje que el panecillos Párese en un lugar cálido para levantarse. En mi cocina de otoño, que ya está congelada, me llevó casi tres horas, pero puede que sólo necesite dos si está en climas más cálidos. Los rollos deben elevarse por encima de la parte superior de las latas de panecillos y deben verse hinchados. Hornee los rollos en un horno precalentado a 375 grados durante 30 minutos. Retirar a una parrilla y dejar enfriar el panecillo unos 10 minutos. Desmoldar el y seguir enfriándolos en un estante.