Yo serví esta tarta de avellana de chocolate con verdura salada con una corteza de panecillos después de mantener a Jay en suspenso durante dos días enteros, porque no pude encontrar tiempo para que Desi tomara las fotos. Sentí un poco de maldad, pero le mentí a mi hijo que mientras más tiempo estuviera sentado en el refrigerador, mejor sabría, y aunque no creo que me creyera al principio, probablemente lo hizo después de probarlo. Este es Dee-lee-shus, mamá, declaró.

Receta de Tarta de avellana con chocolate y verdura y sal

Esta tarta hizo para nosotros un postre de sábado muy feliz, después de que Desi hubiera hecho las fotos. Mientras tanto, casi siempre golpeé la tarta de todas las maneras posibles: intenté llevarla al refrigerador antes de que el chocolate se hubiera puesto, derramando un poco de relleno sobre el costado. Intenté cubrirlo con una envoltura pegajosa cuando sólo estaba a la mitad, y la envoltura levantó parte del chocolate liso y brillante. Finalmente, mientras llevaba la tarta a la mesa, presioné sobre la corteza porque estaba perdido en la conversación, rompiendo parte de la corteza. A pesar de todo lo que sobrevivió y se las arregló para parecer lo suficientemente elegante como para hacer feliz a mi pequeño crítico – y al grande.

Información de la receta

  • Tipo de plato: postre
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado: 18
  • Tiempo total: 38
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

Para la corteza de pan de molde: 1 1/4 tazas de harina cruda multiuso 1/2 taza de azúcar dulce o azúcar en polvo 1/4 cucharadita de sal rosa del Himalaya o sal marina 8 cucharadas o 1 barra de mantequilla vegana o margarina directamente del refrigerador Para el relleno de chocolate: 1 taza de trocitos de chocolate vegetariano semidulce 1 taza de avellanas remojadas en agua durante una hora 1 1/2 tazas de agua 1/2 cucharadita de sal rosa del Himalaya o escamas de sal marina 1/4 taza de jarabe de arce

Como preparar Tarta de avellana con chocolate y verdura y sal

Haz la masa de pan de molde: Cortar la mantequilla en cubos de 1 cm y poner en el procesador de alimentos junto con la harina, el azúcar y la sal. Pulsar varias veces, durante unos segundos cada vez, hasta que la masa se aglomere. Tome una tarta de ocho pulgadas con fondo removible. Vacíe todo el relleno en la tarta y luego, desde el centro, presione la masa uniformemente alrededor del fondo y los lados de la tarta. Cuando tenga una capa bastante uniforme, use una cuchara o espátula para alisarla. Perforar varias veces el fondo de la cáscara de la tarta con las púas de un tenedor. Esto evitará que se hinchen al hornear. Cubrir la tarta con envoltorio y congelarla durante 15 minutos. Retire del congelador y hornee en un horno precalentado a 425 grados durante 18 minutos. Mientras tanto, haz el relleno. Hacer el relleno de nuez de chocolate: Escurra las avellanas del agua de remojo y colóquelas en una licuadora potente con 1 1/2 tazas de agua. Mezclar hasta que quede muy suave. Colar la pasta de avellana a través de un tamiz mediano. Realmente sólo hago esto para sacar cualquier pedazo grande de piel. La pasta colada será bastante espesa, como la consistencia de la masa de panqueques. Caliente la pasta de avellanas en una cacerola pequeña hasta que empiece a burbujear, que se hará bastante rápido. No lo dejes sin supervisión. Una vez calentada la pasta de avellana, incorporar las virutas de chocolate, el jarabe de arce, la vainilla y la sal. Apague el fuego y mezcle hasta que el relleno esté muy suave. Vierta el relleno en la cáscara de la tarta y después de aproximadamente una hora transfiera cuidadosamente al refrigerador donde debe permanecer por lo menos seis horas hasta que esté completamente refrigerado y el relleno esté listo. Polvo con un poco de cacao en polvo, si lo desea. Sacar la tarta de la sartén y cortarla en rodajas.