Receta de Tarta de Cebolla Caramelizada con Aceitunas

Información de la receta

  • Tipo de plato: pizza
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado: 12
  • Tiempo total: 12
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 porción de masa de pizza (la mitad de esta receta) 1 cucharada de aceite de oliva 3 cebollas amarillas dulces medianas, cortadas en rodajas bastante finas 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 1/2 taza de aceitunas deshuesadas, como Kalamata 4 dientes de ajo, finamente cortados en rebanadas finas, luego remojados en 1 cucharada de aceite de oliva (esto evita que se quemen) Sal y pimienta al gusto

Como preparar Tarta de Cebolla Caramelizada con Aceitunas

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén. Agregue las cebollas y sofría durante unos cinco minutos a fuego medio-alto. Agregue la sal y siga salteando hasta que las cebollas empiecen a dorarse, unos 15-20 minutos. Agregue el azúcar, baje el fuego a medio y siga salteando hasta que las cebollas estén bien doradas y muy dulces. Esto debería tomar unos 20 minutos más. Apague el fuego y aparte. Extender la masa de pizza, aproximadamente 11 pulgadas de largo y 8 pulgadas de ancho. Espolvoree la harina de maíz en una bandeja para galletas y coloque la masa sobre ella. Esparza las cebollas caramelizadas en una capa fina sobre la masa de pizza, dejando un borde de 1 pulgada por todos lados. Espolvoree el ajo encima, y use el aceite restante para cepillar los bordes de la tarta. Espolvorear un poco de sal y pimienta al gusto. Hornee en un horno precalentado de 500 grados durante 11-12 minutos o hasta que los lados estén dorados y la tarta salga fácilmente de la bandeja con una espátula. Cortar y servir caliente.