Receta de Tarta de Manzana Vegana

Información de la receta

  • Tipo de plato: postre
  • Estilo de receta: estadounidense
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado: 50
  • Tiempo total: 10
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

Para la corteza: 1 1/4 tazas de harina multiuso 4 cucharadas de mantequilla vegana 4 cucharadas de manteca 1/4 cucharadita de sal 1 cucharada de azúcar granulado Para el relleno: 3 manzanas medianas (utilicé la variedad agria Granny Smith), desmigajadas, luego cortadas a la mitad y cortadas en rodajas muy finas. 1/4 taza de azúcar granulado 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/4 cucharadita de sal 2 cucharadas de jugo de limón 1 1/2 cucharadas de harina multiuso

Como preparar Tarta de Manzana Vegana

Hacer la masa de masa agria: Mezclar la harina, la sal y el azúcar en un bol. Añadir la grasa cortada en trozos y, con un tenedor, cortarla en la harina hasta que los trozos de grasa se dispersen uniformemente en la harina. Usted no debe tener trozos de grasa más grandes que un guisante. Añadir agua helada, 1 cucharada a la vez, mezclando la masa con el tenedor hasta que se junte. Forme la masa en un disco y envuélvala en plástico o colóquela en un recipiente hermético. Refrigere por lo menos 30 minutos. Mientras la masa se enfría, hacer el relleno. Hacer el relleno: Mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Reservar por 15 minutos. Montar la tarta: En una superficie enharinada, extender la masa. El disco debe ser lo suficientemente ancho como para encajar al menos en el fondo y los lados de la tarta. Si desea una tapa de celosía, amplíe su disco unos centímetros. Ahora doble la masa y levántela en una tarrina con grasa. Con los dedos, delicadamente, empújelo en las esquinas de la tarta. Pasar el rodillo sobre la parte superior de la tarta. Esto cortará los trozos de masa que cuelgan. Retire los trozos de masa y empújelos en un disco. Refrigere esta bola de masa de chatarra mientras coloca las manzanas en la tarta. Coloque las manzanas en círculos concéntricos alrededor de la tarta, empezando por la capa exterior. Usted puede, por supuesto, utilizar cualquier arreglo que le guste o incluso apilarlos de forma fortuita, pero el aspecto concéntrico-círculo es, a mi parecer, el más bello y tradicional. Vierta los jugos sobrantes en el tazón encima de las manzanas. Ahora tome la masa restante y enróllela lo suficientemente ancha como para que quepa sobre la parte superior de la tarta. Usando un cortador de pizza o una cortadora de pastelería, córtela en tiras delgadas (puede cortarlas de forma ancha o delgada dependiendo de la intensidad de mano de obra que desee que sea) Coloque las tiras encima de la tarta en forma de celosía. Puedes encontrar instrucciones más detalladas sobre cómo hacer una tapa de celosía en mi Apple Piepost Maple-Drunk. Espolvorear 2 cucharaditas de azúcar mezcladas con 1/2 cucharadita de canela encima de la celosía. Coloque la tarta en un horno precalentado de 375 grados durante 50 minutos hasta que el jugo burbuja y la parte superior esté bien dorada. Deje reposar la tarta por lo menos una hora en un estante antes de desmoldarla.