Había estado deseando hacer tomates verdes fritos desde que escuché por primera vez sobre el clásico del sur de América, que fue hace bastantes años, pero por fin sólo llegué a él este fin de semana pasado. estaba viendo la película tomates verdes fritos en la televisión y esas rebanadas gruesas de bondad hermosa, verde-oro gritó a mis papilas gustativas más fuerte de lo que podía resistir. Desde que tengo un montón de tomates verdes creciendo en mi patio trasero ahora mismo, el momento no podría haber sido más perfecto.

Receta de Tomates Verdes Fritos Vegetales

Aquí está la receta. ¡Disfruten, todos!

Información de la receta

  • Tipo de plato: lado
  • Estilo de receta: estadounidense
  • Tiempo de preparación: 15
  • Tiempo de cocinado: 30
  • Tiempo total: 45
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

2 tomates verdes grandes, cortados en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Espolvorear las rodajas de tomate con sal y pimienta negra molida y reservar. 1/2 taza de leche de soja 1/2 taza de harina para todo propósito 1 cucharada de harina de lino batida con 4 cucharadas de agua fría. Si la mezcla sigue siendo demasiado espesa y gomosa, añada un poco más de agua para obtener una consistencia similar a la del huevo. 1/2 taza de harina de maíz

Como preparar Tomates Verdes Fritos Vegetales

Colocar la leche de soja, harina, mezcla de lino y harina de maíz en cuatro recipientes separados, lo suficientemente profundos y anchos como para sumergir las rodajas de tomate. Caliente 2 cucharadas de canola u otro aceite vegetal en una sartén de hierro fundido o antiadherente. Drague cada rebanada de tomate en la leche de soya, luego la harina, luego el lino y finalmente la harina de maíz, y colóquela en la sartén caliente. Freír a fuego medio-alto o hasta que estén dorados. Remueva a un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de grasa, y espolvoree con un poco más de sal y pimienta cuando esté caliente, si lo desea. Me sobró un poco de masa extra y también freí unas rebanadas de calabacín. Yum. Usted puede probar a hacer bhujias o pakoras con tomates verdes también. Seguir esta receta para rebozar la masa, bañar los tomates verdes en ella y freírlos.