A través de los años he veganizado docenas de recetas para productos horneados de la Alegría de Cocinar, pero irónicamente nunca había probado las dos recetas de pasteles en este libro de cocina enciclopédico que en realidad están etiquetadas como veganas.

Receta de Torta de Naranja Vegana

La receta requería algo de cáscara de naranja. No tenía una naranja a la mano, así que en vez de eso eché un par de cucharadas de Cointreau que es, por supuesto, un licor de naranja. ¿Alcohol Y pastel? No podría ser más feliz.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Pastel / Postre
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación: 15
  • Tiempo de cocinado: 35
  • Tiempo total: 50
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

Ingredientes Secos 1 1/2 tazas de harina de hojaldre integral o harina para todo propósito 1 taza de azúcar 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal Ingredientes húmedos: 1 taza menos 2 cucharadas de jugo de naranja 2 cucharadas de licor de Cointreau (Primero mida el Cointreau en una taza y luego lo remata con OJ) 1/3 taza de aceite vegetal 1 cucharada de vinagre 1 cucharadita de vainilla

Como preparar Torta de Naranja Vegana

Mezclar los ingredientes húmedos y añadirlos al seco. Revuelva hasta que quede suave. Verter en un molde de torta engrasado y enharinado, preferiblemente forrado con papel encerado o pergamino que facilite el desmontaje de la torta. Hornee en un horno de 350 grados durante 30-35 minutos hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar en una parrilla durante 10 minutos y luego deslice un cuchillo delgado alrededor de los bordes. Retire suavemente la torta de la sartén y continúe enfriando en un estante. Esta tarta es mejor por sí misma, pero una pizca de crema vegetariana batida no hace daño, ¿entiendes?