Un pastel de semillas de amapola y limón con glaseado de limón es lo que tengo para ti hoy.

Receta de Torta de semillas de amapola y limón Vegano con glaseado de limón

Esta es una gran receta base para crear pasteles de todos los sabores. Podrías, por ejemplo, sustituir el jugo de limón y la ralladura por naranja y conseguir un gran pastel de naranja. O podrías probar otro zumo de fruta. Este pastel es muy parecido a un pastel de libra, con una miga mantecosa y una textura que se derrite en la boca. También usé harina de torta cruda para obtener una textura particularmente ligera. La harina de torta es muy baja en gluten, por lo que no tiene que preocuparse de que su pastel se endurezca, de la forma en que podría hacerlo con harinas de gluten más altas como la harina multiuso. Si usted no puede obtener harina de torta, use la harina para todo propósito, pero reemplace dos cucharadas soperas en cada taza con harina de maíz.

Información de la receta

  • Tipo de plato: postre
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación: 20
  • Tiempo de cocinado: 45
  • Tiempo total: 5
  • Calorias: Calorías 275
  • Comensales:

Ingredientes:

Para el pastel de lemon poppyseed Bundt: 2 2/3 taza de harina de torta sin blanquear (Si usted no tiene harina de torta, todo propósito estaría bien pero reemplace 5 cucharadas de harina de torta con maizena. También se puede hacer con harina de trigo integral, pero la miga será más gruesa. 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal 1 1/2 tazas de azúcar de caña vegana o azúcar turbinado 1 3/4 taza de leche de almendras o leche de soya mezclada con 2 cucharaditas de vinagre. Deje a un lado cinco minutos para cuajar. 1/4 taza de jugo de limón 1/4 taza de semillas de amapola, ligeramente tostadas en una sartén. Haga esto a fuego medio y revuelva frecuentemente. No debería tardar más de cinco minutos. Cáscara de dos limones 1 cucharadita de extracto puro de vainilla 1 taza (2 varillas) de “mantequilla” vegetariana como Earth Balance, a temperatura ambiente Para glaseado de limón: Para el glaseado de limón 1/4 taza de jugo de limón 3/4 taza de azúcar de pastelería (azúcar en polvo)

Como preparar Torta de semillas de amapola y limón Vegano con glaseado de limón

Haz el pastel: Unir el azúcar y la “mantequilla” en una batidora o batidora manual con un batidor de mano, hasta que estén suaves y esponjosas, durante unos 2-3 minutos. Detenga el mezclador y raspe el fondo y los lados del recipiente un par de veces durante la mezcla. Mezclar el zumo de limón, la ralladura, el extracto de vainilla y la leche de almendras. Tamizar en un tazón la harina, la sal, el bicarbonato de soda y el polvo para hornear. Añadir la harina a la mezcla de mantequilla y azúcar en tres lotes, alternando con la mezcla de leche de almendras. Mezcle durante 20 segundos después de cada adición y luego raspe los lados del recipiente para asegurarse de que todo está integrado. Agregue las semillas de amapola y mezcle con una espátula para dispersarlas uniformemente a través de la masa. Un molde para tortas de harina y aceite. Vierta la masa de la torta en la sartén y hornee en un horno precalentado a 350 grados durante 45 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado en la torta salga seco. Deje reposar la tarta en la cacerola en un estante durante 10 minutos y, a continuación, desmolde. Esta torta se desmolda fácilmente, pero si necesita ayuda, coloque un cuchillo ligeramente y con cuidado alrededor de los bordes. Haz el glaseado: Mezclar el jugo de limón y el azúcar con un wisk. Con un palillo de dientes, haga unos agujeros en la torta caliente y luego pinte el glaseado sobre la torta con un pincel para pastelería. Incluso puedes echarlo encima. Agregue un poco de ralladura de limón encima, si lo desea.