Este delicioso Vegan Savory Herb French Toast con hierbas frescas como salvia y menta hace un cambio bienvenido para el desayuno. Incluso mejor, no toma más de 20 minutos para hacer con los ingredientes que probablemente ya están en su despensa. Receta vegetariana, sin soja ni nueces.

Receta de Tostadas Francesas de Hierbas Veganas y Sabrosas

Si estuvieras en Francia, usarías herbes de provence -una mezcla de hierbas secas y sabrosas- para hacer este brindis francés. Pero me metí en la recompensa de mi jardín por un poco de salvia y menta fresca y frondosa, que, pensé, sería genial aquí con su dulce y sabroso yin-yang. Se puede experimentar con las hierbas que te encantan: puedo ver que esto sale de maravilla con cilantro, o romero, o incluso alguna mejorana. Usa lo que tengas.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Desayuno/Almuerzo
  • Estilo de receta: Francés, libre de nueces y soja
  • Tiempo de preparación: 10
  • Tiempo de cocinado: 10
  • Tiempo total: 20
  • Calorias: Calorías 340
  • Comensales:

Ingredientes:

8 rebanadas gruesas de pan francés o pan crujiente 2 huevos de lino (2 cucharadas de harina de lino batido con 6 cucharadas de agua y dejar reposar un par de minutos) 1 taza de leche descremada 1 cucharada de salvia fresca picada 1 cucharada de menta fresca picada 2 cucharadas de harina de arroz 1/2 cucharadita de ajo en polvo (sustituya con dos cucharaditas de ajo fresco picado y triturado) Sal y pimienta negra molida al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva para la sartén de recubrimiento (o use spray de cocina si no quiere usar aceite)

Como preparar Tostadas Francesas de Hierbas Veganas y Sabrosas

En un recipiente o plato lo suficientemente grande como para sostener una rebanada del pan, bata los huevos de lino con la leche, las hierbas, la harina de arroz, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta que no queden trozos grumosos de harina de lino. Deje reposar un par de minutos para espesar ligeramente. Cubra una sartén grande con aceite y caliente. Remoje cada rebanada de pan en la mezcla, girando una vez para que ambos lados estén cubiertos. Hago esto rápido, y no dejo que el pan se empape por mucho tiempo. Cuanto más tiempo deje el pan en la mezcla, más humedad absorberá. El pan mojado será más difícil de manejar. Agregue las rebanadas de pan una por una a la sartén, pero no las traslape. Puede hacerlo en lotes. Cocine a fuego medio-alto por tres a cuatro minutos en cada lado o hasta que estén dorados. Servir caliente con chutney de tomate (enlace a la receta en las notas de abajo)