Este cremoso espagueti One Pot Curried con receta de col rizada se combina en menos de 30 minutos, con un puñado de ingredientes, lo que lo convierte en la perfecta cena de fin de semana. La col rizada añade textura crujiente y saludable, las especias añaden sabor y la leche de coco proporciona una sensación bucal maravillosamente sedosa. Una receta vegetariana, libre de soya y sin nueces.

Receta de Un Spaghetti al curry con col rizada (receta de 30 minutos)

Realmente he estado disfrutando de una sola cosa que es la olla – cualquier cosa para sacarme de lavar demasiados platos. Y si usted ha probado mi Curry One Pot Chickpea Curry, usted sabe que la reducción en el número de ollas y sartenes que usa no equivale a reducir el sabor. De hecho, hay algo que decir sobre lo bien que los sabores se mezclan y se funden cuando los ingredientes se cocinan al mismo tiempo.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Curso Principal
  • Estilo de receta: Fusión India-Italia, libre de nueces y soja
  • Tiempo de preparación: 5
  • Tiempo de cocinado: 20
  • Tiempo total: 25
  • Calorias: Calorías 375
  • Comensales:

Ingredientes:

12 oz de espaguetis secos, rotos en trozos de 1 pulgada 1 cucharadita de aceite de oliva o de coco 3 dientes de ajo grandes, finamente picados 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo 1/2 cucharadita de cúrcuma 1 cdta. de garam masala (curry en polvo es suficiente con un pellizco) 2 cucharadas de pasta de tomate 18-20 hojas de col rizada, tallos duros recortados, luego finamente triturados. Usé lacinato, pero col rizada o púrpura también estaría bien. También lo haría Baby Kale. 1/2 taza de leche de coco enlatada (remueva la lata después de abrir con una cuchara para que no se quede con la parte gruesa o delgada) Sal y pimienta negra molida al gusto

Como preparar Un Spaghetti al curry con col rizada (receta de 30 minutos)

Caliente el aceite en una cacerola grande. Añadir el ajo y los pimientos rojos en copos y dejar cocer hasta que empiecen a rubios. Añadir el garam masala y la cúrcuma. Revuelva bien, luego agregue la pasta de tomate y cocine, revolviendo, hasta que la pasta empiece a oscurecerse un poco, unos 2-3 minutos. Añadir la col rizada y saltear por un par de minutos. Añada la pasta y mezcle bien para mezclar. Añada 5 tazas de agua y sal y pimienta negra molida al gusto. Poner la pasta a hervir a fuego medio, tapar con una tapa y dejar cocer durante 8 minutos. Después de 8 minutos, quitar la tapa, revolver bien la pasta y dejarla cocer 2-4 minutos más hasta que la pasta esté cocida al dente. La mezcla seguirá pareciendo un poco sosa, pero se espesará al ponerse de pie. Añada la leche de coco. Revise el condimento. Servir caliente. Esta pasta se come mejor justo después de cocinarla, porque es cuando más cremosa será la pasta, pero si necesitas recalentarla más tarde, colócala en el microondas hasta que esté caliente, y luego revuélvela con un tenedor.