Esta Leche de Oro Vegana, o Leche de Cúrcuma, es leche mezclada con un número de especias que combaten el frío y un gran remedio ayurvédico indio que ha resistido las pruebas del tiempo y la ciencia. La estrella de esta bebida es la cúrcuma, esa especia dorada que da a mucha comida india su fabuloso colorido. Hoy, tengo para ustedes una leche dorada vegetariana, llamada haldi ka doodh en la India, que es igual de eficaz y sabrosa.

Receta de Vegan Golden Milk, Leche de Cúrcuma

antioxidante

Información de la receta

  • Tipo de plato: Bebida
  • Estilo de receta: indio
  • Tiempo de preparación:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

2 tazas de leche de soja con vainilla 1/2 cucharadita de polvo de cúrcuma 4 dientes 3 vainas de cardamomo verde 1 palito de canela de 1-1 pulgadas 10 granos de pimienta negra Azúcar al gusto (o usar cualquier edulcorante que prefiera)

Como preparar Vegan Golden Milk, Leche de Cúrcuma

Triturar los clavos de olor, el cardamomo, la canela y los granos de pimienta con un mortero y mortero, preferiblemente, hasta que estén muy gruesos en polvo. Ponga la leche de soya en una cacerola pequeña, agregue la cúrcuma y las especias en polvo, revuelva y deje hervir a fuego medio-bajo. Observe la olla de cerca porque se desbordará, al igual que la leche, y luego tendría un trabajo de limpieza desordenado en la parte superior de un resfriado. ¡Qué horrible! Una vez que la leche de soya comienza a hervir, apague rápidamente el fuego y cubra. Déjelo reposar por uno o dos minutos como máximo. Colar en una taza, agregar azúcar y beber caliente. Que te mejores! Para otros luchadores contra el frío, echa un vistazo a mi Sopa fría de despedida y mi Sopa de brócoli y papas con patata