Empiece su fin de semana sabrosamente con este delicioso y libre de soya calabacín vegetariano en estratos de desayuno con puré de papas y crema de limón con albahaca. En realidad es perfecto para cualquier momento del día. Este calabacín muy vegetariano es un plato que también se puede servir para el almuerzo, almuerzo o cena, o en cualquier momento entre los que usted tiene una mente para comer. Puedo prometerle, sin embargo, que nunca habrá sobras para los refrigerios intermedios.

Receta de Vegan Zucchini Strata de Desayuno

Utilicé mi pan de emparedado casero en esta receta – compartiré esa receta con ustedes esta semana y no diré mucho sobre eso ahora mismo, excepto que es el pan de emparedado perfecto. Así que pon tu iniciador de masa madre en marcha, si no tienes uno ya. Pero si prefieres no usar masa fermentada en este estrato, usa cualquier tipo de pan viejo: marrón, blanco, centeno, todo está bien aquí.

Información de la receta

  • Tipo de plato:
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación: 30
  • Tiempo de cocinado: 50
  • Tiempo total: 20
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

2 calabacines medianos cortados en anillos finos 1 tomate mediano sin semillas, todo el jugo exprimido y cortado en cubitos 1 cebolla, finamente picada 4 dientes de ajo machacados 1 cucharadita de sazonador italiano con hierbas secas si lo prefiere 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra + 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra 1 ají picante moderado como el jalapeño picado 10 hojas de albahaca fresca + más para adornar 1 taza de anacardos remojados por 30 minutos Jugo de 1/2 limón + ralladura de limón 4 papas russet medianas hervidas y peladas 4 hojas de salvia finamente picadas 5 rebanadas de pan con harina blanca, trigo integral o masa agria, cortadas en cubos Sal y pimienta negra molida al gusto

Como preparar Vegan Zucchini Strata de Desayuno