Así que estas últimas semanas de cocinar para una niña de seis años me han convertido en un poco Machiavelli, haciendo planes para mantenerme a la vanguardia. Y por alguna loca razón, pensé que querrías leer mi pequeña historia de miedo.

Receta de Volteado de garbanzos con champiñones

Información de la receta

  • Tipo de plato:
  • Estilo de receta:
  • Tiempo de preparación: 10
  • Tiempo de cocinado: 35
  • Tiempo total: 45
  • Calorias:
  • Comensales:

Ingredientes:

1 hoja de hojaldre de trigo integral. Consulte las notas de la receta a continuación para ver la receta. También se puede utilizar la pasta de hojaldre comprada en tienda. 2 tazas de garbanzos o garbanzos cocidos o enlatados 8-10 de botón o setas crimini 1 cucharadita de aceite de oliva 1/2 cucharadita de semillas de mostaza negra 1/2 cebolla grande, picada 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 1/2 cdta. garam masala 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo Zumo de 1/2 limón 2 cucharadas de hojas de cilantro picado Sal al gusto

Como preparar Volteado de garbanzos con champiñones

Descongele el hojaldre hasta que alcance la temperatura ambiente. En una cacerola, calentar el aceite y añadir las semillas de mostaza. Cuando crujan, añadir la cebolla. Saltee las cebollas hasta que empiecen a dorarse. Añadir el ajo y el polvo de jengibre, garam masala y las escamas de pimiento rojo. Revuelva para mezclar, luego agregue las setas con una pizca de sal. Una vez cocidos los champiñones y una vez que hayan extraído toda su agua, añadir los garbanzos y el jugo de limón y las hojas de cilantro. Revuelva para mezclar y deje que la mezcla se seque completamente. Apague el fuego y déjelo enfriar. Enrollar la pasta de hojaldre en un rectángulo ligeramente más grande y, con una hojaldre, dividirla en seis trozos. Enrolle cada pieza en un rectángulo de 6 por 3 pulgadas. Divida el relleno de garbanzos en seis y coloque cada porción en la mitad de cada rectángulo, dejando un borde de 1/2 pulgada. Cepillar los bordes con un poco de agua y voltear la otra mitad del hojaldre sobre el relleno. Presione el borde hacia abajo para sellar, y engaste los bordes con las púas de una horquilla para darle un aspecto decorativo. Coloque los pasteles en una bandeja para hornear. Haga un par de aberturas en la parte superior de cada volteo con un cuchillo o cortador de pizza. Precaliente el horno a 425 grados. Hornee las empanadas por 25 minutos hasta que estén doradas. Retirar a una parrilla y dejar enfriar unos minutos antes de servir. Desplegar cada pieza individual más lejos