Este yogur de anacardo cultivado vegetariano y sin lácteos es una brisa para hacer. Es espeso y ácido y delicioso, lleno de cultivos probióticos estupendos para ti.

Receta de Yogur de Anacardo Cultivado Hecho en Casa

Así que la última vez que compré un yogur de anacardo del estante que tenía culturas vivas, decidí intentar hacer el mío propio. En parte por lo que no tuve que pagar seis dólares por una pequeña tina de yogur, y en parte por lo que no tuve que apresurarme a alimentos enteros cada vez que necesitaba un poco.

Información de la receta

  • Tipo de plato: Condiment
  • Estilo de receta: sin gluten, Sin soja, Vegano
  • Tiempo de preparación: 10
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:
  • Calorias: Calorías 100
  • Comensales:

Ingredientes:

1 taza de nueces o trozos de anacardos crudos 1 taza de agua filtrada o destilada (esto ayuda a que los cultivos crezcan más rápido que el agua del grifo clorada) 1 cucharada de yogur vegetariano para empezar. Asegúrese de usar uno con culturas vivas y activas.

Como preparar Yogur de Anacardo Cultivado Hecho en Casa

Coloque las nueces de cajú y el agua en una licuadora y mezcle hasta obtener una pasta muy suave. Coloque la pasta de anacardo en un recipiente de cerámica o vidrio. Cocine en el microondas durante 10-15 segundos o hasta que esté ligeramente caliente. Puedes saltarte este paso, pero me gusta que le da ventaja a la bacteria. Añada el arrancador. Cubrir el recipiente con envoltorio y colocar en un lugar caliente, como un horno frío con la luz piloto encendida o, en temperaturas más cálidas, sobre la encimera. Déjelo reposar durante seis horas o durante la noche. El conjunto de yogur debe ser muy grueso y ácido.